Familie
Van de Volle Grond
Korte Omschrijving
Schorseneren zijn lange dunne wortels met een bruinzwarte schil. De smaak lijkt een beetje op die van asperges. Schorseneren worden daarom ook wel armeluisasperges genoemd. Schorseneren zijn ongeveer 30 centimeter lang en lopen aan één kant een beetje spits toe.
Wanneer
Van november tot en met maart groeien schorseneren in Nederland in de volle grond.
Bijzonderheden
Schorseneren horen, net als pastinaak, bij de ‘vergeten groenten’. Veel mensen hebben ze nog nooit gegeten. Zonde!
Schorseneren worden ook wel keukenmeidenverdriet genoemd. Dat komt omdat ze een beetje lastig zijn om schoon te maken. Onder de schil zit een kleverig stofje. Bij het schillen kun je dus het beste handschoenen dragen.