Sperzieboon

Familie

Van de Volle Grond

Korte omschrijving

Sperziebonen zijn langwerpig en groen en groeien aan een plant. Ze hebben wat warmte nodig om te groeien, dus in Nederland groeien ze alleen in augustus en september in de volle grond. De rest van het jaar komen de sperziebonen vooral uit andere landen.

Wanneer

Nederlandse sperziebonen van de volle grond zijn er in augustus en september. Daarna zijn sperziebonen uit Marokko, Spanje of Senegal de meest milieuvriendelijke keus.

Bijzonderheden

Sperziebonen kun je niet rauw eten. In rauwe bonen zit een giftig stofje. Dat stofje verdwijnt als je de boontjes kookt.

Sperziebonen zijn de meest gegeten groente in Nederland.