Boerenkool

Familie

Van de Volle Grond

Korte Omschrijving

Boerenkool is een echte wintergroente die uitstekend groeit in de volle grond. Ook als het buiten koud is. Koolsoorten zijn rijk aan vitamine C.

Wanneer

Nederlandse boerenkool groeit van oktober tot en met maart in de volle grond.

Bijzonderheden

In Frankrijk noemen ze boerenkool ‘chou frisee’. Dat betekent kool met krulletjes. Als je verse boerenkool weleens van dichtbij hebt gezien, weet je meteen hoe hij aan deze naam komt. De randen van de bladeren zijn helemaal gekruld.