Bloemkool

Familie

Van de Volle Grond

Korte Omschrijving

Bloemkool is een ronde, witte kool. Koolsoorten zijn rijk aan vitamine C. Het deel dat we eten zijn de bloemknoppen. Zo komt hij ook aan zijn naam. De witte bloemknoppen blijven zo mooi wit, omdat ze tijdens het groeien worden afgedekt door de groene bladeren. Er kan dan geen zonlicht bij de knoppen.

Wanneer

Bloemkool groeit in de volle grond in Nederland van juni tot en met oktober. De rest van het jaar komt bloemkool onder andere uit Frankrijk.

Bijzonderheden

Er bestaan ook groene of zelfs paarse bloemkolen. Deze soorten hebben tijdens het groeien minder bescherming gehad van hun bladeren en zijn dus wel verkleurd.

Extra's