Aalbes

Familie

Zacht fruit

Korte Omschrijving

De aalbes komt oorspronkelijk uit Europa en West-Aziƫ. De meeste mensen kennen vooral de rode aalbes, maar er zijn ook roze en witte aalbessen. Aalbessen hebben een klein kroontje en groeien in trossen. Het schilletje is een beetje doorschijnend, waardoor je het vruchtvlees ziet zitten. Rode aalbessen smaken friszuur. Witte aalbessen zijn wat zoeter en vaak ook een beetje kleiner. Aalbessen zijn supergezond: ze zitten vol vitamine C en andere gezonde stofjes.

Wanneer

Het aalbessenseizoen is in juni, juli en augustus. Van januari tot oktober zijn Nederlandse aalbessen uit kassen verkrijgbaar.

Bijzonderheden

Van gedroogde aalbesblaadjes kun je thee maken.